😋胡萝卜素饺不仅颜值高，还营养丰富，是素食爱好者的理想选择！首先准备新鲜的胡萝卜，用擦丝器将胡萝卜擦成细丝，再稍微剁碎一些，这样更方便包饺子。接着将胡萝卜丝和适量的香菇丁、豆腐干混合，加入盐、酱油、香油等调料，搅拌均匀制成馅料。

接下来就是和面了，可以用普通面粉加水揉成光滑的面团，然后醒发20分钟。将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，一个漂亮的胡萝卜素饺就成型啦！

最后一步就是煮饺子了，锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘锅。待饺子浮起并且熟透即可捞出。咬上一口，满嘴都是胡萝卜的清香和丰富的口感，健康又美味！🎉快试试吧～ 🍜✨