🌿前言

夏天到了，清爽的小吃成为餐桌上的主角。水煮毛豆以其简单易做、口感鲜嫩而深受大家喜爱。但如何让毛豆保持翠绿的颜色呢？今天就来揭秘这个小秘密！💚✨

🌱选材与准备

新鲜的毛豆是成功的关键！挑选颗粒饱满、外壳青绿的毛豆，用清水洗净后剪去两端。同时准备好盐和清水，这是煮毛豆的基本配料。🌟🧂

🍃煮制技巧

1️⃣ 冷水下锅：将毛豆放入冷水中，避免直接高温破坏其营养成分。

2️⃣ 加盐增色：在水中加入适量盐，可以有效锁住毛豆的绿色。

3️⃣ 控制时间：水开后煮5-8分钟即可，时间过长会导致颜色变黄。

4️⃣ 冰水冷却：煮好后迅速放入冰水中冷却，保持脆嫩口感。❄️⏰

🍴享用美味

煮好的毛豆撒上一点辣椒粉或蒜蓉，既健康又美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间提升氛围。💃🍻

总结来说，掌握这些小技巧，你也能轻松煮出一盘绿油油的毛豆，快来试试吧！😋💚