猪蹄焖黄豆是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。准备食材时，猪蹄要选新鲜的，黄豆提前泡发，这样更容易入味。在烹饪前，将猪蹄焯水去腥，这是关键步骤之一哦！同时准备好姜片、蒜头和料酒，这些都能让整道菜更加鲜香。

正式开始焖煮时，先用少许油爆香姜蒜，再加入猪蹄翻炒片刻。接着倒入适量料酒去腥增香，随后加入泡好的黄豆以及足够的清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当加盐调味。随着时间和火候的推移，猪蹄逐渐变得软烂，汤汁也变得浓稠诱人。

第三段：当猪蹄和黄豆都炖得恰到好处时，关火装盘。一盘色泽诱人的猪蹄焖黄豆就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。记得搭配一碗热腾腾的米饭，一起感受舌尖上的幸福吧！😋🍚