扬州炒饭是中国传统美食之一，色香味俱全，深受大家喜爱。想在家自己动手做一碗美味的扬州炒饭吗？跟着步骤走，轻松搞定！💪

首先准备好食材：米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更松散；鸡蛋2个、火腿肠适量、胡萝卜丁、青豆、玉米粒各一小把，还有葱花少许。🍳把这些配料切好备用，准备工作很重要哦！💡

接着热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟状态，盛出备用。然后在同一锅里加入火腿肠、胡萝卜丁等配料一起翻炒，直到蔬菜变软。接着把米饭倒进去，用铲子压散米饭块，让每一粒米都裹上油光。🔥

最后加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量盐和酱油，快速翻炒均匀即可出锅啦！✨装盘后还可以点缀一些香菜叶，颜值瞬间提升！绿油油的配色看着就很有食欲呢～🌿

快试试吧，让你的餐桌多一道美味佳肴！🍛🍚