有没有人和我一样，特别喜欢吃红烧鸽子？今天就来教大家做这道色香味俱全的美味！😋先准备好食材：新鲜的鸽子一只、生姜几片、蒜头适量、生抽、老抽、料酒、冰糖和香叶等调味品。准备工作做好后，我们就可以开始啦！

第一步，清洗鸽子，用清水冲洗干净后，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至表面变色捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入焯好水的鸽子翻炒上色。这个时候厨房里已经弥漫着诱人的香气啦～🌿

第三步，加入足够的热水没过鸽子，再放入生抽、老抽调色调味，撒上香叶和八角提香。大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，直到鸽肉软烂入味。最后收汁，让每一块鸽子都裹满浓郁酱汁，撒上葱花点缀即可出锅。

一道美味的红烧鸽子就完成啦！是不是很简单呢？快动手试试吧！🍴✨