酸甜开胃的醋溜鱼，绝对是餐桌上的明星菜肴！不仅色香味俱全，还特别适合搭配米饭一起享用。今天就教大家轻松做出这道美味吧～😋

首先准备食材：新鲜草鱼一条（约500克），青红椒各一个，姜蒜适量，还有必不可少的米醋、白糖和酱油。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～🐟

制作步骤简单分三步：

第一步，处理鱼肉。将鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥。然后热油锅煎至两面金黄捞出备用。🔥

第二步，调酱汁。在碗中加入米醋、白糖、酱油、少量清水搅拌均匀，再放入切好的姜蒜末和辣椒圈。酸甜适中的酱汁是灵魂所在！🍋🌶️

第三步，翻炒收汁。将煎好的鱼块回锅，倒入调好的酱汁，小火慢炖几分钟让鱼肉充分吸收味道。最后大火收汁即可出锅！✨

装盘时撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，酸甜可口的醋溜鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份幸福吧～🍴💕