🌈今天来分享一道简单又美味的家常菜——酱焖茄子 shy！这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的亮点哦～✨首先准备好新鲜的长茄子和适量的肉末，再备上一些葱姜蒜，还有甜面酱和生抽调味。

第一步，将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让口感更软糯。接着热锅凉油，把茄子煎至表面微黄，捞出备用。💛

第二步，另起锅爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，再倒入甜面酱炒出香味。此时加入煎好的茄子，调入生抽和少许糖提鲜，加少量清水焖煮几分钟，直至汤汁浓稠。🌟

最后一步，撒上葱花点缀即可出锅啦！😋酱香浓郁、茄子软烂，每一口都让人回味无穷～快试试吧，跟着“一叶飞舟”的步骤，你也能轻松做出这道美味哦！🍃