寒冷的冬天，腊鸭绝对是餐桌上的明星食材！不仅味道浓郁，还充满独特的香气，让人回味无穷。今天就来分享一下腊鸭的家常做法，让你轻松在家制作美味佳肴！😋

首先，准备好新鲜的鸭子和腌料，包括盐、糖、花椒粉等。将鸭子清洗干净后，均匀涂抹腌料，确保每一寸肉都能入味。然后放入冰箱冷藏腌制至少两天，这样能让鸭肉更加紧实有嚼劲。腌制完成后，将鸭子挂起来风干半天，让表面微微干燥，这一步对提升腊鸭风味至关重要！💨

接下来就是关键的熏制环节了！用茶叶、大米和糖混合，在锅中加热产生烟雾，将鸭子悬挂在上方慢慢熏制。等到鸭皮呈现出诱人的金黄色，一股淡淡的烟熏香扑鼻而来时，就可以出锅啦！✨

最后，切片装盘，搭配米饭或蔬菜一起享用，简直是冬日里最温暖的美食享受。腊鸭的独特风味定会让你赞不绝口！🍗💖

记得关注美食杰菜谱，还有更多家常美味等着你探索哦！🍴✨