今天要给大家分享一道清新又暖胃的荠菜豆腐丸子汤！💖食材简单，做法也不复杂，特别适合忙碌的工作日。首先准备好荠菜、嫩豆腐和肉馅，荠菜洗净后焯水，去苦味更健康哦～🌟接着将荠菜切碎，与肉馅混合，加入适量盐、胡椒粉调味，搓成小丸子备用。

豆腐切成小块备用。起锅烧水，水开后下入豆腐煮一会儿，再放入荠菜丸子，轻轻推散，避免粘连。几分钟后，丸子浮起来就差不多熟啦！🔥最后撒上葱花点缀，淋点香油提香，一碗热腾腾的荠菜豆腐丸子汤就完成啦～

这道汤色香味俱全，荠菜的清香搭配豆腐的滑嫩，每一口都是春天的味道～🌸不仅营养丰富，还能帮助清热解毒，非常适合换季时节享用。快试试吧，给自己和家人一份温暖的关怀～💛