最近馋虫上脑，决定自己动手做一道香辣蟹解解馋！✨先从食材开始，挑选新鲜的大闸蟹，个头要饱满，肉质才够鲜美。买回家后用清水静养半天，让小家伙们吐净泥沙，然后清洗干净备用。

制作过程其实并不复杂，首先热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒酱翻炒出红油，那香味简直让人垂涎欲滴🤤。接着倒入螃蟹快速翻炒，让每一块蟹肉都裹满调料，再撒上一些花椒粒和葱段提味。最后加点料酒去腥，再倒入适量的水焖煮几分钟，收汁即可出锅。

这道香辣蟹端上桌的时候，金黄诱人的色泽配上浓郁的香气，绝对是饭桌上的焦点🌟。夹起一块送入口中，麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开，满足感爆棚！快跟着美食杰学起来吧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味料理～😋