想吃炸茄盒不用去外面买啦！今天美食杰的小编就来教大家做一道简单又美味的家常茄盒！🎉

首先准备好食材：长茄子一根、肉馅适量（可以是猪肉或牛肉）、鸡蛋一个、面粉少许、面包糠适量。😉

步骤一：茄子切片，厚度适中，每两片为一组备用。然后用盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦！🌊

步骤二：将肉馅加入葱姜末、生抽、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，塞入茄子片中，轻轻压实。🍳

步骤三：调制面糊，将鸡蛋打散后加入面粉搅拌成糊状，再裹上面包糠。接着把夹好肉馅的茄子放入面糊中均匀裹上一层金黄外衣。🍴

步骤四：热油锅，油温六成热时下锅炸至金黄色即可捞出沥油。✨

最后装盘，撒上一些香菜点缀，香气扑鼻的家常茄盒就完成啦！😍

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋