提到地道的北京小吃，炒肝绝对是不可错过的美味！这道色香味俱佳的小吃，不仅简单易做，还能让你吃得健康又满足。首先，准备猪大肠和猪肝，清洗干净后切块备用。接着用蒜末爆香，加入适量酱油、醋和淀粉水调成酱汁，倒入煮好的肠和肝翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一碗热腾腾的炒肝就完成啦！😋

炒肝看似简单，但想要做得好吃又营养，有几个小技巧哦！比如，猪大肠要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味；猪肝则需快速焯水，保持嫩滑口感。搭配一碗香喷喷的米饭，每一口都让人回味无穷。🍲✨

快来试试吧，让你在家也能享受到正宗的北京风味！记得分享你的作品哦～💬🍴