有没有想过，在寒冷的日子里，用一锅热腾腾的砂锅菜来温暖自己和家人？今天就教大家做一道简单又美味的【砂锅豆腐炖鱼】！🍲🐟

首先准备好食材：新鲜鲫鱼一条、嫩豆腐一块、香菇几朵、葱姜蒜适量。先把鲫鱼处理干净，用少许盐腌制片刻；豆腐切块焯水去腥；香菇泡发后切片备用。一切准备就绪后，将砂锅置于火上，倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，再把鲫鱼轻轻放入煎至两面金黄。接着加入清水或高汤，水量以没过食材为宜，大火煮开后转小火慢炖15分钟。此时加入豆腐和香菇，继续炖煮10分钟，让汤汁充分渗入食材中。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢、营养丰富的砂锅豆腐炖鱼就完成啦！🎉

这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，特别适合秋冬季节食用哦～😋✨