炎热的夏天，来一道简单又美味的清炒嫩莲子吧！这道菜不仅颜值在线，还特别适合追求健康饮食的你。蓮花池中采摘的新鲜嫩莲子，搭配少许青椒和胡萝卜，色彩鲜艳，让人食欲大增。🍃

首先，将嫩莲子剥壳洗净，用开水焯一下去除涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入莲子翻炒几下，最后撒上青椒和胡萝卜丁，继续翻炒至熟透即可。整个过程只需几分钟，超级快手！🔥

这道菜清淡可口，保留了嫩莲子的原汁原味，既营养丰富又能解暑消腻。无论是搭配米饭还是作为夏日宴客的一道小菜，都非常合适哦～😋 让我们一起动手试试吧，美食杰和润禾坊都推荐这个做法呢！🍴💕