💡 准备食材

想要做出一道美味的香酥鸡骨，首先需要准备好新鲜的鸡翅中或者鸡腿肉，切成小块备用。配料方面，盐、黑胡椒粉、辣椒粉（可选）、生姜末和蒜末是必不可少的调味料，另外再备一些淀粉和鸡蛋液用来裹料。

🍳 制作步骤

第一步，将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉以及姜末和蒜末，搅拌均匀后腌制大约20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。第二步，将腌好的鸡肉块依次裹上一层干淀粉，再蘸满蛋液，最后再次裹上一层面包糠，确保每一面都均匀覆盖。第三步，锅内倒入足够的食用油，烧至六成热时，下入鸡肉块炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

🍗 小贴士

炸制过程中注意火候，避免温度过高导致外焦里生。如果喜欢更健康的选择，也可以用空气炸锅代替传统油炸方式哦！这道香酥鸡骨色泽诱人、外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，无论是作为家庭聚餐还是日常零食都非常适合，快动手试试吧！😋✨