提到老北京炸酱面，那绝对是舌尖上的经典美味！一碗正宗的炸酱面，不仅要有劲道的手擀面，还得配上香气扑鼻的炸酱和新鲜的配菜。今天就来手把手教你做这道地道的北京风味！👩‍🍳

首先准备食材：面条、黄酱、甜面酱、五花肉丁、黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽、青豆等。第一步是调制炸酱，将黄酱与甜面酱按比例混合，用小火慢慢炒出香味，加入切好的五花肉丁翻炒至金黄，最后撒上葱花提香。接着煮面，将手工擀制的面条煮至八分熟，捞出后过凉水，保持筋道口感。最后，把炸好的酱料与配菜拌入面条中，搅拌均匀即可享用啦！🍴

这碗炸酱面，每一口都能感受到浓郁的酱香和清爽的蔬菜搭配，绝对是冬日暖心的最佳选择！😋

美食DIY 传统味道 炸酱面