秋天是丰收的季节，茄子也变得格外肥美！今天给大家分享一道超简单的家常煎茄子做法，保证让你一学就会，一吃就爱上～👨‍🍳食材准备：新鲜茄子、蒜末、辣椒、生抽、老抽、糖和淀粉。

首先，将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样不仅能去除涩味，还能让茄子更加入味哦～接着，热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。✨再用同一个锅爆香蒜末和辣椒，加入适量生抽、少许老抽调色，最后倒入适量清水，放入煎好的茄子翻炒均匀。为了让酱汁更浓郁，可以勾芡收汁，撒上些许糖提鲜。

这道家常煎茄子外酥里嫩，酱香浓郁，超级下饭！🍚无论是搭配米饭还是馒头都非常美味。快动手试试吧，简单又好吃，绝对让你欲罢不能～🍴💕