四川菜的魅力就在于它的麻辣鲜香，而其中的四川酥肉更是让人回味无穷！今天就跟着美食达人天蓝蓝1761一起学习这道经典家常菜的做法吧～😋

首先准备好所需的食材：五花肉、鸡蛋、淀粉和花椒粉等调味料。将五花肉切成条状，用盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。接着打散鸡蛋，加入适量淀粉搅拌成糊状，把腌好的肉条裹上一层薄薄的蛋糊，再撒上一些花椒粉提香。🍳

接下来就是炸制环节啦！热油至六成热时，放入裹好糊的肉条，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后可以根据个人口味撒些辣椒粉或者葱花点缀，一道外酥里嫩、香气四溢的四川酥肉就完成啦！🎉

无论是作为下酒菜还是日常小吃，这款酥肉都能带来满满的幸福感～快动手试试吧！💪