寒冷的冬日，来一碗热腾腾的山药牛肉丸子汤再合适不过了！不仅暖胃，还营养丰富。✨首先准备好食材：新鲜的山药、嫩牛肉、鸡蛋和一些葱姜。将山药去皮切块，牛肉剁成肉馅备用。接着，用葱姜水搅拌牛肉馅，加入适量盐、胡椒粉调味，打入一个鸡蛋增加滑嫩口感。用勺子将调好的肉馅捏成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

再将山药块放入锅中翻炒片刻，加入清水或高汤，大火煮开后转小火炖煮约15分钟。最后把牛肉丸子放回汤中，继续煮5分钟即可。撒上些许葱花点缀，一碗香气扑鼻的山药牛肉丸子汤就完成啦！🍲💕这道汤汤汁浓郁，丸子Q弹，山药软糯，每一口都是幸福的味道。快跟着美食杰的教程试试吧，让家人也感受这份温暖与爱！💛