泡菜干是一道既简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。今天就跟着美食杰一起学习如何轻松制作这道家常泡菜干吧！🍴

首先准备好所需的材料：新鲜的白菜、盐、辣椒粉、大蒜、姜和糖等调味料。准备工作非常关键哦！先把白菜清洗干净，切成适当大小的块状，然后撒上适量的盐进行腌制，让白菜出水变软。⏰

接下来就是腌制的关键步骤啦！将腌好的白菜挤去多余水分后，加入辣椒粉、切碎的大蒜、姜末以及糖，搅拌均匀。这个过程可以根据个人口味调整辣度和甜度哦！🌶️🍞

最后一步，把拌好的白菜装入密封罐中压实，放置在阴凉通风处发酵几天即可食用。时间越长味道越浓郁，但一般3-5天就能享受到美味的泡菜干啦！⏳

快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！😋