在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天分享一道简单又营养的家常菜——肉末蒸蛋。这道菜色香味俱全，适合全家老少一起享用。✨

首先准备好食材：新鲜鸡蛋 🥚 4个、瘦肉末 🥩 100克、葱花 🌿 少许和适量的盐、生抽、料酒。接着，将鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5（蛋液与水的比例），这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。过滤掉泡沫后，静置几分钟让蛋液更加细腻。🔥

然后，在蛋液上铺一层肉末，淋上一点生抽提味，再撒上葱花点缀。放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。出锅前可以滴几滴香油，香气四溢！🍚

这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质，特别适合忙碌的工作日或周末为家人准备一顿暖心饭食。快跟着杰米157学起来吧！😋

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