提到煎饼果子，大家是不是都忍不住流口水了呢？特别是那抹香辣酱，简直是灵魂所在！今天就来教大家如何在家自制这份经典调料，让你轻松拥有地道风味👇

首先准备好食材：新鲜的小米椒🌶️、大蒜瓣、酱油、糖和醋。小米椒是关键，记得选辣味浓郁但香气十足的那种哦！将辣椒洗净晾干后切碎，蒜头也剁成末。热锅冷油，倒入蒜末爆香，接着加入辣椒翻炒至微微变色。这时可以调入适量酱油、一点点糖提鲜，再挤点醋增加酸爽口感。小火慢熬几分钟，待酱汁浓稠即可关火啦～⏳

这道自制香辣酱不仅适合煎饼果子，还可以用来拌面、蘸饺子，甚至当作火锅蘸料都非常棒！快动手试试吧，让简单的日常美食焕发新活力😋

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