提到麻辣鲜香的水煮鱼，口水是不是已经流下来了？😋 其实，想要做出一道正宗的水煮鱼，选对鱼是关键！建议选择肉质细嫩、刺少的草鱼或黑鱼，它们不仅口感绝佳，还能更好地吸收汤汁的麻辣风味。🐟

制作水煮鱼并不复杂，首先将鱼片腌制入味，再用热油爆香花椒和干辣椒，最后倒入高汤煮沸，放入鱼片快速烫熟即可。🌶️ 热腾腾的水煮鱼端上桌时，红亮的辣椒油覆盖在白嫩的鱼片上，香气四溢，让人忍不住大快朵颐！🍴

别忘了搭配一碗热米饭，让每一口鱼肉都更加美味！🍚 快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级为川菜馆！💪✨