在烹饪羊肉时，很多人会纠结一个问题：炒羊肉之前要不要焯水呢？🔥答案其实取决于你的需求和羊肉的状态！如果羊肉本身比较新鲜且没有异味，可以选择直接下锅炒制，这样能保留羊肉的原汁原味，口感也会更加鲜嫩多汁～🍖

但如果你觉得羊肉带有腥膻味，或者担心肉质不够干净，那焯水就是个不错的选择啦！先把羊肉冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮至变色后捞出洗净浮沫，再进行后续的炒制。这样做不仅能去除杂质，还能让羊肉吃起来更香！🍴✨

无论是选择焯水还是直接炒制，调味料的搭配都至关重要哦！适量的辣椒、花椒、蒜末等调料能让羊肉香气四溢，绝对让人食欲大开！😋快试试吧，用美味的炒羊肉给家人带来惊喜吧～🎉