车前草是一种常见的野生植物，不仅具有很高的药用价值，还能作为食材入菜，为我们的餐桌增添一抹自然风味。今天就来聊聊如何正确享用新鲜车前草！✨

首先，挑选新鲜的车前草非常重要。选择叶片翠绿、茎部鲜嫩的车前草，确保没有农药残留和虫害。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，这样能有效去除杂质和细菌。🍃

车前草可以凉拌或煮汤。凉拌时，将洗净的车前草焯水后过凉，加入蒜末、酱油、醋等调料搅拌均匀，清爽可口；煮汤则搭配排骨或鸡肉，清淡滋补，非常适合日常养生。需要注意的是，车前草略带苦味，可根据个人口味调整用量。🍜🍛

此外，车前草还有清热解毒的功效，适合夏季食用。但脾胃虚寒者应适量食用，避免引起不适。🌟

快来试试吧，用大自然的馈赠为生活加点健康味道！🌱