周末想给自己来点仪式感，那就包一顿牛肉水饺吧！牛肉馅的水饺鲜香多汁，关键在于选材和调味。首先，挑选新鲜的牛肉，建议选择牛腿肉或牛肩肉，肥瘦比例约3:7最佳，这样既能保证肉质嫩滑，又不会太油腻。将牛肉剁成肉馅后，加入适量的葱姜末去腥增香，再倒入一些酱油、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。接着，加入切好的洋葱粒或白菜末，增加口感层次，最后撒上胡椒粉、盐调味。如果喜欢更丰富的味道，可以加一点芝麻油提香，或者拌入少许鸡蛋清让肉馅更加滑嫩。💡

准备好面团后，就可以开始包饺子啦！捏出漂亮的花边，放入锅中煮至浮起即可捞出，蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去，幸福感爆棚！🎉