🌟肥肠作为一道经典美食，深受吃货们的喜爱！今天就来教大家如何做出美味可口的爆炒肥肠吧～👇

首先，准备好新鲜的肥肠和配菜。将肥肠清洗干净后焯水去腥，再切成小段备用。💡同时切好辣椒、蒜苗等配料，为后续烹饪做准备。

热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入肥肠翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味。🔥期间可以加入干辣椒或花椒提辣增麻，让肥肠更加入味。

最后，放入切好的配菜快速翻炒均匀，撒上少许盐调味即可出锅！👀一道色香味俱全的爆炒肥肠就完成啦～😍快来试试吧，保证让你欲罢不能！