夏天到了，来一碗冰凉爽口的凉粉再合适不过了！今天就教大家如何轻松自制这道解暑神器～首先准备好绿豆淀粉或者红薯淀粉，按照包装上的比例与清水混合，搅拌均匀后倒入锅中加热，边加热边搅拌，直到变得透明且有弹性即可关火。趁热倒入模具或容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，让凉粉凝固成型。脱模切块时可以撒些淀粉防粘，方便操作。调制酱汁是关键步骤，可以用酱油、醋、辣椒油、蒜末、香菜等调配出自己喜欢的味道，酸辣鲜香任君选择。最后将切好的凉粉加入碗中，淋上调好的酱汁，再撒上一些花生碎和葱花，搅拌均匀就可以开动啦！一碗晶莹剔透、Q弹爽滑的自制凉粉就完成啦！✨赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！😋