第一部分：前菜——香酥虾头 🥢

虾头虽然不起眼，但却是宝藏食材！首先将新鲜虾头清洗干净，用厨房纸吸干水分。接着撒上少许盐和胡椒粉腌制片刻，然后裹上一层薄薄的淀粉或面包糠。热油锅后，小火慢炸至金黄酥脆捞出，沥干油分即可装盘。这道香酥虾头外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都充满海洋的味道，特别适合当作开胃小食。😋

第二部分：主菜——虾头汤 🥣🔥

接下来是虾头汤的制作，简单又营养！将炸过后的虾头放入锅中，加入姜片和清水煮沸，转小火炖煮约20分钟，让虾头的鲜味充分融入汤中。随后加入切块的豆腐、蘑菇等配料，调味后继续炖煮5-8分钟。这道汤色泽浓郁，味道鲜美，不仅暖胃还能补充蛋白质，是一道健康美味的家常汤品。💚

虾头两吃，既满足了味蕾，又减少了浪费，是不是很有趣呢？🌟