🌟 准备食材

想要做出一道美味的鸡蛋炒油麦菜，首先需要准备好新鲜的食材。你需要3个鸡蛋、一把油麦菜、适量盐和一点点食用油。鸡蛋要选用新鲜的，这样炒出来的菜品更加鲜嫩多汁；油麦菜则要挑选翠绿且没有黄叶的，洗净后沥干水分备用。准备工作做好了，接下来就是烹饪环节啦！

🍴 制作步骤

第一步是打蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液呈现细腻泡沫状。接着热锅凉油，待油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至金黄色并盛出备用。第二步是炒油麦菜，锅中留底油，放入油麦菜大火快炒，加入适量盐调味，炒至油麦菜变软即可。最后一步是将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与油麦菜混合翻炒几下，让味道充分融合。一道色香味俱佳的鸡蛋炒油麦菜就完成啦！

😋 小贴士

这道菜简单快捷，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。记得炒油麦菜时火候要大一些，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感哦！快试试吧，让你的餐桌增添一份清新美味！🍴✨