最近想吃甜酒酿了，但是外面卖的总担心添加剂太多，于是决定自己动手做！首先准备糯米和甜酒曲，糯米提前泡水4小时以上，这样蒸出来的米更软糯。将泡好的糯米上锅蒸熟后放凉至30度左右，撒入适量甜酒曲拌匀，然后装入干净无油的容器中，中间压一个小窝方便观察发酵情况。接着密封容器，在温暖的地方发酵2天左右，期间可以适当保温。发酵好后能看到小窝里有清澈的液体，闻起来有浓郁的酒香，就成功啦！用勺子舀一勺，配上煮好的汤圆，简直是冬日里的暖心美味～💛✨自制甜酒不仅健康卫生，还能感受亲手制作的乐趣，快试试吧！🍶🍚