酸笋的独特风味，总能让人食欲大开！今天就来分享这道简单又美味的家常菜——酸笋炒肉丝✨。首先准备好新鲜的猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，让肉丝更加嫩滑入味😋。接着将酸笋洗净切丝，用清水稍微浸泡去除多余咸味，保持其脆爽口感🤩。

热锅凉油，先下姜蒜爆香，再倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色，散发出诱人的香气👃。随后加入酸笋丝，大火快炒几下，调入适量生抽、糖提鲜，最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酸笋炒肉丝就完成啦🎉！

这道菜酸辣适中，肉丝滑嫩，酸笋爽口，非常适合搭配米饭食用🍚。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟