最近天气渐凉，是不是特别想吃点香辣开胃的小零食？✨那就试试自制麻辣牛肉干吧！不仅健康卫生，还能根据自己的口味调整辣度哦～今天就来分享几种超棒的做法，让你轻松成为家里的美食达人！💪

首先，选材很重要！新鲜的牛肉是基础，建议选择牛腱子肉，筋膜丰富更有嚼劲。准备好后，先将牛肉切成条状，用料酒、酱油、姜片腌制半小时，去腥增香。接着，热锅凉油，小火慢炒至牛肉变色，加入辣椒粉、花椒粉、糖和盐调味，翻炒均匀。这时候可以根据个人喜好添加一些芝麻或者花生碎，增加口感层次。🔥

最后一步，将炒好的牛肉干放在烤箱中低温烘烤，直至表面微微发干即可。这样既保留了牛肉的原汁原味，又带有浓郁的麻辣香气。咬上一口，酥脆鲜香，根本停不下来！😋

快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小惊喜～💛