提到家常美味，怎能少了这道经典的“水笋扣肉”呢？✨今天就来分享一下它的做法吧！😋首先准备好五花肉和水笋两大主角，先将五花肉焯水去腥，切成薄片备用。接着用老抽、生抽和糖腌制片刻，让肉片更入味。🌲与此同时，把水笋泡发洗净，切成适当长度，再与姜片一起炒香。

接下来是关键步骤——扣肉定型！将腌好的五花肉片皮朝下码入碗中，然后铺上水笋，撒点盐和胡椒粉调味。🔥最后倒入适量高汤或清水，放入蒸锅大火蒸约1小时，直至肉质软烂，汤汁浓郁。揭开盖子的那一刻，香味扑鼻而来，让人垂涎三尺！🤤

出锅后倒扣于盘中，淋上一层晶莹剔透的酱汁，一道色香味俱佳的水笋扣肉就完成啦！😍快叫上家人一起品尝这份传统美食吧！🍴💖