提到猪脆骨，那独特的口感让人欲罢不能！先准备好新鲜的猪脆骨、青红椒、洋葱等食材，再备上姜蒜末和辣椒酱。猪脆骨需要提前焯水，去掉杂质，这样吃起来更干净卫生。将处理好的脆骨切块备用，青红椒切片，洋葱切丝，让每一种食材都为这道菜增添风味。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，接着加入辣椒酱炒出红油，香味瞬间弥漫整个厨房。随后下入猪脆骨翻炒均匀，让每一粒脆骨都裹满调料。加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。此时，锅里的香气已经让人垂涎三尺！

第三段：最后一步是加入配菜，先放洋葱丝翻炒至透明，再加入青红椒片快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的辣炒猪脆骨就完成啦！猪脆骨嚼劲十足，配上微辣的酱汁，简直是下饭神器！赶紧动手试试吧，享受美食带来的快乐！🍛🔥