寒冷的冬日，一碗热腾腾的鲫鱼炖豆腐汤无疑是暖胃又暖心的选择。不仅味道鲜美，还能补充丰富的蛋白质和营养。准备一条新鲜的鲫鱼，搭配嫩滑的豆腐，再加入几片姜片去腥提香，简单几步就能做出一锅美味。鲫鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，而豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者结合简直是绝配。

首先将鲫鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻；接着把豆腐切块备用。热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄后捞出。重新起锅，放入姜片爆香，倒入适量清水，然后加入煎好的鲫鱼和豆腐块。大火煮沸后转小火慢炖，让鱼汤逐渐变得乳白浓郁。期间可适当加盐调味，切记不要频繁翻动，以免鱼肉散开。

第三段：大约炖煮20分钟后，一锅香气四溢的鲫鱼炖豆腐汤就完成了！出锅前撒上些许葱花点缀，既美观又增香。这道汤汁浓郁、口感细腻的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！ ❤️