蓮藕是秋冬季节非常受欢迎的食材之一，不仅口感脆嫩，还富含多种营养元素。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常炒莲藕！😋

首先，准备好新鲜的莲藕两节，将其削皮后切成薄片，再用清水浸泡防止氧化变黑。接着准备一些青椒和红椒切块作为点缀，增加色彩层次感。此外，蒜末和姜丝也是必不可少的调味料哦！🌿

热锅凉油，先下入蒜末和姜丝爆香，随后加入莲藕快速翻炒几分钟，让其充分吸收香味。待莲藕稍微变软时，倒入青红椒继续翻炒，最后调入适量盐、生抽以及少许糖提鲜即可出锅啦！✨

这道菜色香味俱全，既保留了莲藕本身的清甜，又增添了蔬菜的丰富口感。无论是搭配米饭还是单独享用都非常棒！🍚🍴快试试吧，相信家人一定会喜欢的～💕