✨凉拌青笋丝是一道清新爽口的小菜，特别适合夏天食用。制作起来简单快捷，却能让人食欲大增！首先，准备好新鲜的青笋一根，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，这样可以让青笋更加脆嫩。接着，将泡好的青笋丝沥干水分，加入适量的盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。

🌟接下来是调味环节，这是整道菜的灵魂所在！取一个小碗，倒入生抽、香醋、少许糖和辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。如果你喜欢麻味，还可以加入一点点花椒粉提香。把调好的酱汁淋在青笋丝上，再撒上一些熟芝麻和葱花，用筷子轻轻拌匀即可。

🍲这道凉拌青笋丝色泽翠绿，口感爽脆，酸甜适中还带点微辣，简直是开胃神器！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让你的餐桌多一份清爽美味！😋🍴