豉香鱼柳是一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，选用新鲜的鱼肉，搭配浓郁的豆豉酱，简单几步就能做出美味佳肴。首先，准备好一条新鲜的鲈鱼或草鱼，将其切成均匀的鱼柳备用。接着，将鱼柳用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。

接下来是关键的调味步骤，热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入适量的豆豉酱翻炒出香味。然后将腌制好的鱼柳放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄，期间可适当加入一些清水防止粘锅。最后，撒上葱花点缀，淋上少许香油即可出锅。

第三段：豉香鱼柳不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，适合各个年龄段的人群食用。摆盘时可以搭配一些蔬菜如西兰花或胡萝卜作为装饰，既美观又营养均衡。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色，快来试试吧！🐟✨