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自制辣酱不仅能让日常餐食更加有滋味，还能满足你对辣味的无限追求！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜，这些是制作辣酱的基础食材。辣椒的选择可以根据个人口味调整，喜欢更刺激的可以选用小米椒，想要温和一点就选普通红辣椒。清洗干净后晾干水分，确保后续制作过程无生水残留。

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接下来将辣椒、大蒜和姜切碎，放入搅拌机中打成细腻的糊状。接着加入适量的盐、糖以及少许白醋，这样既能提升风味又能延长保存时间。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入少量芝麻油或植物油，增加香气与顺滑感。所有材料混合均匀后装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。

第三段：🍴

自制辣酱不仅健康卫生，还能够随心搭配各种菜肴，无论是拌面、蘸饺子还是炒菜调味都非常棒！记得每次取用时使用干燥的勺子哦，这样才能保证辣酱长久保鲜不变质。快动手试试吧，让你的餐桌从此充满火辣魅力！🔥