💡最近特别想吃一道简单又美味的家常菜，于是决定动手做一道卤肉土豆丁。这道菜色香味俱全，既适合日常餐桌，也能成为宴客时的亮点。准备食材时，选择新鲜的五花肉和土豆最为关键，它们将为菜品增添丰富的口感。

👨‍🍳开始制作前，先将五花肉切丁，用少许酱油、料酒腌制片刻去腥增香。接着把土豆削皮后切成小块，用清水冲洗去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丁会更加爽脆。热锅凉油，放入姜片爆香后加入五花肉丁翻炒至微黄，再倒入土豆丁继续翻炒均匀。

第三段：🍲随后加入适量老抽调色，生抽提鲜，以及一些冰糖增加甜味。接着倒入热水没过食材，盖上锅盖炖煮约20分钟，直至土豆软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的卤肉土豆丁就完成啦！😋无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快试试吧，让家人也品尝这份温暖的美味！💖