提到上海的传统美食，生煎扁食绝对算得上是经典之一！它既有汤包的鲜美多汁，又有煎饺的酥脆口感，让人回味无穷。今天就教大家如何在家制作这道美味小吃吧～🍴

首先准备好食材：猪肉馅、馄饨皮、葱姜水、酱油、香油等。将肉馅与调料混合均匀，搅拌至有黏性，这样包出来的扁食更有弹性哦！接着用馄饨皮包裹肉馅，捏紧边缘封口，动作要轻柔，以免破皮。🌟

平底锅预热后刷一层薄油，将包好的扁食整齐码入锅中，小火慢煎至底部金黄酥脆。此时倒入适量的清水和淀粉调成的糊状液体，盖上锅盖焖煮几分钟，让水分蒸发，直至汤汁收干。最后撒上葱花或芝麻点缀，香气四溢！🌿

出锅装盘，搭配醋碟一起享用，外皮香脆、内馅鲜嫩多汁，一口咬下去幸福感爆棚！💕快试试吧，让你的味蕾感受地道的上海风味～