随着天气渐凉，来一道开胃又解腻的糖醋泡萝卜吧！这道小菜不仅做法简单，还能为你的餐桌增添一抹亮色。首先准备新鲜的白萝卜和胡萝卜，洗净后切成薄片或条状，方便入味。接着将切好的萝卜放入淡盐水中浸泡约半小时，去除多余水分，让口感更脆爽。

接下来调制糖醋汁，将白糖、白醋、少许盐和清水混合均匀，加热至糖完全融化即可。将冷却后的糖醋汁倒入装有萝卜的密封罐中，确保萝卜完全浸没在液体里。最后盖上盖子，放置冰箱冷藏腌制一天以上，期间可偶尔摇晃罐子使味道更加均匀。

第二天打开罐子，你会发现原本普通的萝卜已经变得晶莹剔透，酸甜适口，超级适合搭配米饭或者作为下酒小菜。无论是家庭聚餐还是日常佐餐，这道糖醋泡萝卜都能让人食欲大增！😋🍴 家常菜谱 健康美味 厨房新手指南