周末在家闲来无事，决定尝试一道经典家常菜——鲶鱼炖豆腐。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且做法相对简单。首先准备好新鲜的鲶鱼一条，切块备用；嫩豆腐一块，切成小方块；还有葱姜蒜等调料也必不可少。看着这些食材整齐地摆放在案板上，心中已经充满了期待。

烹饪过程开始啦！先将鲶鱼块用料酒和少许盐腌制片刻去腥提味，然后热锅凉油下锅煎至两面金黄。接着加入姜片爆香，倒入适量清水煮沸后放入豆腐块，小火慢炖约十分钟，让汤汁充分渗入豆腐中，使其更加入味。期间还可以根据个人口味添加一些辣椒或者胡椒粉增加风味。

第三段：最后撒上葱花点缀即可出锅啦！端上桌时热气腾腾，香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。夹起一块入口，鱼肉鲜嫩滑爽，豆腐吸满了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐共享欢乐时光，也是寒冷冬日里温暖身心的最佳选择哦！😋✨