想要做出松软细腻的戚风蛋糕吗？快来跟着美食天下的专题学习吧！✨戚风蛋糕以其轻盈口感和简单做法深受大家喜爱。首先准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖等原材料，这些都是制作的基础哦～🥚🥛

第一步是分离蛋黄蛋白，这一步要小心操作，避免蛋白沾到水或油。接着将蛋黄与部分糖混合搅拌均匀，再加入牛奶和植物油，充分融合后筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊。🍃

蛋白打发是关键，需要分三次加入剩余的糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌，直至看不到白色蛋白即可。倒入模具时记得轻震几下，排出大气泡。🎂

最后放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模就能享受美味啦！😋💕快试试吧，为家人朋友带来甜蜜惊喜！