枧水是一种传统的碱性调味料，在广东等地常用于制作广式美食。今天就来分享一下它的做法吧！🌟

首先准备材料：我们需要烧碱（氢氧化钠）、糯米粉和水。烧碱是关键成分，但一定要注意安全，操作时务必戴手套并保持通风。接着将适量的烧碱慢慢加入水中搅拌均匀，制成碱液。然后用小火加热糯米粉与清水的混合物，直到变稠，再慢慢倒入碱液，边倒边搅拌，直至完全融合。最后过滤掉杂质，静置冷却后即可得到清澈的枧水啦！🌊

枧水不仅能让食物更加筋道有弹性，还能赋予独特的风味。无论是用来煮汤圆还是炸油条，都能带来意想不到的好口感哦！😋快试试看吧，让这份古老的味道在你手中焕发出新的生机吧！✨