猪价180度大变！北方大部“飘绿”

6月份，生猪市场的价格走势呈现先强后弱的特点。节日前夕，生猪价格经历了一轮显著上涨，涨幅超过28%，但随着端午假期的结束，市场需求减弱，猪肉销售放缓，猪价随即回调。这一波动态反映了供需双方的复杂博弈：供应紧张时，养殖户提价推高肉价；而消费市场乏力，又迫使猪价下降。同期，全国生猪存栏量连续13个月同比下降，达到最大跌幅，种猪与新育肥猪存栏亦同步减少，加剧了市场的不确定性。加之南方多地遭遇洪涝灾害，疾病传播风险提升，为猪价波动增添变数。猪价180度大变！北方大部“飘绿”！

进入7月，尽管适重生猪的出栏量在6月底至7月初达到年度峰值，但由于市场调整及充足的供应遭遇疲软的需求，猪价显著滑落。数据表明，7月1日外三元瘦肉型生猪的出栏价格相比6月底下降了超过10%。全国范围来看，7月份生猪出栏均价环比下降超5%，南北价格差距收窄，反映出生猪市场供过于求的现状可能在近期加剧，同时，南方的恶劣天气条件可能进一步影响供应稳定。

在养殖业布局上，我国北方地区因气候条件适宜大规模养殖，而南方则多为散养模式，这种地域差异导致南北产能格局分明，加上屠宰行业集中于北方，使得南方生猪运输面临更高成本和损耗。不过，6月末至7月初，随着北方生猪向南流动增多，包括外三元等肉型猪的出栏增加，南北养殖业的互动增强，对市场形成了正面推动，全国猪价一度上扬。然而，外三元等肉型猪的实际出栏量却显现出下降趋势，与之相反的是，其价格在6月末至7月初的环比涨幅达到5.9%，南北价格差异显著缩小。

国际对比中，美国鲜肉价格指数的快速增长与我国的同比下降形成鲜明对比，显示出不同国家和地区间肉类市场的巨大差异。

综览全局，生猪市场的波动性及其背后的供需矛盾、南北养殖结构差异，都让猪价走向显得难以预测。对于这一领域的未来发展，每个人或许都有自己的见解和期待。