北京疾控提示:强降雨后饮食做到“四要七不要”

强降雨过后，面对高温高湿的环境，肠道传染病与食源性疾病的风险陡增，保障食品安全成为当务之急。为了健康着想，请谨记以下饮食安全指南：“四要七不要”，确保病菌无从入侵。强降雨后饮食做到“四要七不要”。

遭遇洪水浸泡的食品，包括可能被雨水渗透的冰箱内食物，均应果断丢弃，以防污水中的微生物引发食物中毒。同样，任何显示出霉变迹象的粮食和变质食物亦不可食用，以免造成胃肠乃至全身系统的健康损害。夏季食物易坏，熟食存放不宜超过两小时，需冷藏保存，剩菜剩饭冷藏不应超过三天，并确保再次食用前彻底加热，且不宜反复加热。

此外，来历不明或死因不清的畜禽肉品、水产品以及非正规渠道的食品均存在安全隐患，应避免食用。特别是野生蘑菇，即使雨后茂盛，也切勿随意采摘食用，以免中毒。在卫生条件不佳时，应避免食用凉拌菜，蔬菜瓜果则应用干净的水彻底清洗，同时，务必饮用煮沸的水或符合卫生标准的瓶装、桶装水。

个人卫生方面，勤洗手，保持良好的生活习惯，以增强身体抵抗力。餐具如被洪水浸泡，需彻底消毒后方可使用。环境清洁同样重要，要防止害虫污染食物，及时清理垃圾，隔离宠物与食物准备区域。

一旦出现发热、腹痛、腹泻等症状，应立即寻求医疗帮助，不可自行用药处理。

总之，强降雨期间及之后，食品安全是保护自己与家人健康的首要防线，务必小心谨慎，遵循上述建议，确保饮食卫生。