四米大锅煮一吨羊杂供游客免费品尝

7月29日，乌兰察布市四子王旗格根塔拉草原上热闹非凡，一场名为“品草原羊杂·寻京羊古道·游神舟家园·探宇宙奥秘”的2024乌兰察布·四子王羊杂大会拉开帷幕。一位来自北京的刘先生在品尝了四子王旗的羊杂碎后，对其美味赞不绝口，称其名声果然非虚。活动的亮点之一是一口直径达3米的大锅，内煮着6000斤羊杂，免费供游客品尝，此举赢得了广泛好评。

这场盛宴将持续五天，融合美食、文化、旅游及产业元素，旨在推广四子王旗羊杂的独特韵味及其深厚的文化底蕴，加速羊杂产业的扩张，为内蒙古餐饮文化的兴盛注入新活力。活动现场，人潮涌动，气氛热烈。

大会不仅让游客享受到了地道的羊杂美食，还举办了一系列认证和展示活动。其中包括四子王旗羊杂地标美食城市与特色餐饮企业的认定，羊杂标准化示范店设计大赛的成果发布，以及特色菜品、名店、名小吃的评选。此外，七大展览吸引了众多目光，展览内容丰富多样，从“食色世界”摄影大展到全国羊肉、羊杂预制菜产品展，再到内蒙古特色农产品展示，全方位展示了羊杂文化的魅力及地方产业的特色。

四子王旗的羊杂历史悠久，其独特风味得益于当地高品质的肉羊，被誉为“肉中小人参”。近年来，该地区围绕肉羊产业，加强产业链条，新建的羊杂预制菜生产线在百万肉羊肉牛屠宰加工厂投入运营，实现了羊杂生产的规模化和标准化，日产量高达6吨，预计年产值将超过1亿元，进一步推动了当地羊杂产业的蓬勃发展。