一夜起飞！猪价涨得“一塌糊涂”

7月结束时，国内生猪市场经历了一波显著的猪价上涨潮，涨幅接近6.9%。这一趋势遍及南北各地，但南方地区的增长更为抢眼，不少地方的大肥猪价格突破了每公斤11元的大关。进入8月，猪价继续保持上升势头，全国平均出栏价达到19.63元/公斤，各地价格区间多在18.2到21.3元/公斤之间浮动，区域间价差虽有扩大，但高温限制了生猪跨区运输，市场交易以本地为主。一夜起飞！猪价涨得“一塌糊涂”！

消费方面，北京和上海两大城市的猪肉需求并未同步跟上猪价的涨势。北京市场相对平静，而上海市场的白条肉售价虽高，但下游购买意愿减弱。整体猪肉消费动力不足，导致屠企成本上升的同时，白条肉销售遇冷，屠企开工率下降至低于24%。

供给层面，养殖户出栏不积极，大型养猪企业控制出栏量并抬高价格预期，这在一定程度上加剧了市场供应紧张的局面。尤其在南方，外调猪源减少使得本地供应紧张，屠企对于大肥猪的需求增加，进一步推高了看涨情绪。

短期内，猪价虽可能因消费乏力而有所波动，但鉴于养殖端的惜售心理和市场供应偏紧，看涨预期依然强烈。未来几天，猪价或将继续震荡上行，向20元/公斤靠近。然而，必须警惕消费瓶颈对猪价持续上涨的制约作用，密切关注大型养猪企业的出栏动态。一夜起飞！猪价涨得“一塌糊涂”！